Alejandro Ávila
Tlalixcoyan, Ver.- Un total de 44 metros lineales de queso y más de 11 mil litros de leche se utilizaron para batir el récord de la edición 2022 del Queso Más Grande de México.
Más de 4 mil visitantes de municipios como Xalapa, Veracruz, Boca del Río, Medellín de Bravo, Alvarado, Ignacio de la Llave, Jamapa y Cotaxtla, de gustaron de un trozo de queso fresco y posteriormente de una enchiladas de mole.
Desde las 8 de la mañana poco más de 30 productores de queso del municipio de Tlalixcoyan iniciaron con los trabajos de elaboración del queso fresco más grande de México.
Cerca de las 3 de la tarde la alcaldesa, Elvia Illescas Loyo, en compañía de regidores, e invitados especiales como, Fernando Yunes Márquez, cortaron y repartieron el queso a los miles de visitantes qué se dieron cita en la cabecera municipal, como parte de las fiestas patronales en honor a Santa María de la Asunción.
La edil panista agradeció el apoyo de los productores de queso de Tlalixcoyan, así como la visita de los miles de ciudadanos que año con año hacen de este festejo una tradición cada vez más relevante.